葡萄酒放时间长了能喝

　　葡萄酒作为一种酒文化的新符号，慢慢的走进了我们的餐饮生活当中，作为全新的餐桌宠儿，葡萄酒是一种有生命的饮品，它的营养价值是值得吊打的，很多喜欢喝葡萄酒的人会买大量的葡萄酒存起来喝，那么究竟葡萄酒放时间长了能喝吗？就让小编带大家一起了解一下。

　　根据葡萄酒自身的特性，并不是所有的葡萄酒都适合长期存放的，只有少数的高级的葡萄酒才有陈年价值。一般的葡萄酒大概能存放10-15年，而顶级的庄园酒可以存在20-50年以上。如果家里没有贮藏葡萄酒的条件，还是要尽快把葡萄酒喝完。具有高酸、高单宁、高残糖、多果味这几个特点的葡萄酒很适合陈年，而在所有葡萄酒中，赤霞珠葡萄酒的陈年潜力是最大的。一般来说，红葡萄酒比白葡萄酒更具陈年潜力，因为红葡萄酒中有丰富的单宁和花青素等酚类物质作为支撑。
　　葡萄酒的功效与作用
　　1、增进食欲葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。
　　2、滋补和防衰老作用葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导致一些退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
　　3、助消化作用蛋白质最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。
　　4、减肥作用葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
　　5、利尿作用一些葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿维持体内酸碱平衡。
　　6、杀菌作用很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如:感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明:葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。
　　总结，以上就是葡萄酒的相关知识介绍，想必你对葡萄酒的了解又更深了一步，小编在此提示一下爱喝葡萄酒的酒友们，一定要根据葡萄酒的类别以及储藏时间进行购买，不然多多买了时间放久了不仅影响葡萄酒的口感，还有可能会导致葡萄酒不能饮用哦。